Blat sarraí amb verduretes

Blat sarraí amb verduretes

Fa uns dies vam parlar de les propietats del blat sarraí. Avui farem una recepta amb aquest pseudo cereal amb verduretes.

Ingredients

Pèsols.
Barreja de bolets.
Fabes baby.
Bròquil.
Pastanaga.
Pebrot vermell.
Ceba.
Cúrcuma.
Pebre negre.
Bitxo.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Rentarem i posarem a bullir el blat sarraí.
Pas 2
Pelarem i tallarem a quadradets la ceba i el bitxo. Ho posarem a sofregir a foc lent. A mitja cocció i posarem una mica d’aigua o vi blanc per fer-la més toba la ceba. Si no volem que quedi molt picant es el moment de treure el bitxo.
Pas 3
Rentarem i tallarem a porcions petites la resta de verdures. Les anirem afegint al sofregit segons el temps de cocció.
Pas 4
Quan el blat sarraí estigui cuit ho afegirem a les verdures sofregides. Incorporarem les especies al nostre gust.
Pas 5
En una estona els sabors s’hauran incorporat i el plat estarà llest.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: Bitxo, bolets, Bròquil, ceba, cúrcuma, Fabes baby, pastanaga, pebrot, Pèsols