Estem a juny, això vol dir que l’estiu s’apropa. El dia 24 celebrarem Sant Joan i la festa pagana del solstici d’estiu (la nit més curta i el dia més llarg de l’any).

No podem entendre una Festa sense un ritual gastronòmic. En aquest cas per postre no pot faltar la típica Coca de Sant Joan. Es menja a tota la costa mediterrània, i que és parenta d’altres plats amb una base similar al pa, com la pizza o la pissaladière. El seu nom ve del verb llatí cocere, el que la emparenta amb les “cakes” angleses i els “Kuchen” alemanys, i la més coneguda és, sens dubte, la que porta fruita confitada.