Avui aprendrem a bullir fesols.
Ens aporten, com la resta de llegums, hidrats de carboni, proteïnes, potassi, ferro, vitamines del grup B, fòsfor i magnesi. Per tenir una quantitat més alta de proteïnes és millor combinar llegum amb cereals. Gràcies a la fibra ens ajuda al trànsit intestinal. També tenen un efecte saciant.
Els fesols, segons uns estudis recents, en ajuden a baixar el colesterol fins a un 20%.
Cada 100 grams ens aporten:
- Quilocalories: 304.6
- Hidrats de carboni: 54.8
- Proteïnes: 21.4
- Greixos totals:1.5
- Fibra: 21.3
- Vitamies: (B1, tiamina: 0.5/ B3, niacina: 2.4)
- Minerals: (Potasi: 1160 / Ferro 6.2 / Fòsfor: 400 / Magnesi 163)
Maria Pilar Daroca
1 abril, 2020 @ 12:10
Per què hi hem d’afegir ceba o llorer si només els bullim x tenir-los cuits? Gràcies
David
1 abril, 2020 @ 14:02
El llorer l’incorporem per a reduïr la flatulència i la ceba per alcalinitzar.
Enric
14 agost, 2020 @ 12:38
M ha sigut de utilitat. Gràcies!
David
14 agost, 2020 @ 13:10
Moltes gràcies a tu. Un plaer poder comptar amb vosaltres.