Posarem a remullar la soja texturitzada.

Mentrestant tallarem a quadrats ben petits el pebrot, les gírgoles, la ceba, els espàrrecs i ratllarem la pastanaga.

Sofregirem aquests ingredients començant pels que costa més com la ceba i el pebrot i acabarem per la pastanaga i les gírgoles.

Quan estiguin tots a punt i l’aigua s’hagi evaporat del tot, afegirem la soja texturitzada i la cuinarem uns minuts.

Deixarem refredar una mica el farcit per poder fer les crestes.

Seguint les instruccions del fabricant haurem tret la massa de la nevera uns 10 minuts abans de fer les crestes.

Les farcirem i per tancar-les farem servir una forquilla apretant els extrems.

Per acabar les fregirem o les posarem al forn.

Desitjo que aquesta setmana dedicada a la “soja texturitzada” us hagi agradat i us animo a tastar aquestes receptes.

Com heu vist, es pot fer de tot. Per començar a pensar què podem fer, només cal substituir on posariem carn per aquesta soja.