Empanada de verdures

Empanada de verdures

Este post está también disponible en:

Empanada de verdures, un menjar ideal per fer quan tens convidats ja que es menja fred.

Ingredients

500 gr de farina.
1 gotet d'oli d'oliva Extra Verge.
Una mica d'aigua i sal.
1 porro.
2 cebes.
1 albergínia.
1 pebrot vermell.
1 pebrot verd.
1 carabassó.
1 ou.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Per fer la massa. Barrejarem els ingredients (la farina, l’oli, l’aigua i la sal) i amassarem. Ho deixarem reposar 1 hora a la nevera. Per donar una mica de color a la massa es pot posar una mica d’oli de fergir les verdures.Si aquest pas no el volem fer, podem comprar la massa preparada.
Pas 2
Rentarem i tallarem les verdures a trossets petits.
Pas 3
Les fregirem fins que quedin ben toves.
Pas 4
Posarem la massa a la safata del forn damunt d’un paper de cuinar.
Pas 5
Ho farcirem tenin en compte de cubrir una mica menys de la meitat per poder tapar-la.
Pas 6
Tancarem les cantonades que queden donant mig tomb a les puntes.
Pas 7
Pintarem l’empanada amb un ou batut.
Pas 8
Tindrem el forn precalentat a 150ºC i la courem durant 30 minuts.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: aigua, alberginia, Carabassó, ceba, farina, oli d'oliva Extra Verge, ou, pebrot verd, pebrot vermell, Porro, sal