Un cop bullits els espinacs els escorrerem i deixarem refredar. En un vol els barrejarem amb els formatges, l’ou, el pa ratllat, el pebre i la sal.

Posarem la barreja damunt la pasta de full: una part al centre i una altra fent un cercle per tota la vora. Posarem l’altra massa al damunt.

Tancarem les vores amb una forquilla. Posarem una tassa al damunt de la rodona que ens queda al mig i així ens farà de guia per fer els talls de les vores.

Quan tinguem els talls fets girarem una mica les parts que ens han quedat per fer la forma de la flor. Ja ho tenim llest per posar al forn.