Primer prepararem els ingredients. Ratllarem el carbassó, pelarem i picarem la ceba i l’all. Rentarem, eixugarem i picarem el julivert i finalment triturarem els cigrons.

Ara que ho tenim tot a punt farem  la barreja amb tots els ingredients, salpebrarem i amanirem amb el comí. Afegirem un ou batut i una mica de farina.

Després de deixar-ho reposar una estona, donarem forma a les hamburgueses i les fregirem una mica.

Per acompanyar podeu fer unes xips de bajoques i carbassó. L’arrebossat el podrem fer triturant galetes tipus Ritz i barrejant-les amb  sal i pebre vermell dolç ( o també una mica de pebre vermell picant…). Passarem les bajoques i carbassó per ou batut i després per la barreja de l’arrebossat. Ho posarem en una safata al forn i ho courem entre 10 i 15 minuts a uns 200º (donarem el tomb a mitja cocció perquè quedi ben cruixent.)

També podem posar ketchup fet a casa (feu clic per veure-la)