Hamburguesa de quinoa

Hamburguesa de quinoa

En aquesta recepta utilitzarem la quinoa. Quedaran unes hamburgueses molt nutritives i molt bones.

Ingredients

Quinoa.
Ceba.
Pastanaga ratllada.
Pebrot vermell.
Pa ratllat.
Farina de cigrò, de blat integral o la que tingueu per casa.
Ou.
Orenga.
Pebre.
Cúrcuma.
All en pols.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Rentarem la quinoa a raig d’aixeta. Així facilitarem la seva digestió.
Pas 2
Tallarem la ceba, el pebrot a quadradets i ratllarem la pastanaga.
Pas 3
Ho sofregirem en una paella.
Pas 4
Mentre fem el sofregit posarem a bullir 15 minuts la quinoa.
Pas 5
Quan estigui bullida l’escorrerem i ho barrejarem amb el sofregit. Hi afegirem les espècies i hi donarem un parell de tombs per a que es barregin els sabors.
Pas 6
Posarem tota la barreja en un vol. Afegirem un ou i pa ratllat fins que quedi una massa homogènia i idònea per poder fer-li la forma.
Pas 7
Les passarem per farina i les fregirem.
Pas 8
Les podem acompanyar amb ketchup, samfaina, salsa de iogurt, etc. En aquesest cas jo ho faig fer amb patates casolanes fregides.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: All en pols., ceba, cúrcuma, farina de cigró, Orenga, ou, pa ratllat, pastanaga, pebrot, Quinoa