Este post está también disponible en:
Com tots sabem els pèsols són llegum, per tant ens aporten una gran quantitat de proteïna. Per a que aquesta sigui complerta ens faria falta un cereal, en aquest cas el mill. A l’ajuntar-los tenim un plat complert.
Bullirem els pèsols fins que estiguin tous.
Mentrestant podem tallar el porro i el variat de bolets a quadradets el més petit possible.
Ratllarem la pastanaga.
En una paella posarem una mica d’oli i sofregirem el porro.
Quan estigui cuit i afegirem els bolets i per acabar la pastanaga.
Vigilarem els pèsols. Quan estiguin cuit els escorrerem i els posarem en un bol.
Bullirem el mill.
Aixafarem els pèsols amb una forquilla.
Incorporarem el sofregit i el mill escorregut i ho barrejarem fins a obtenir una massa homogènia.
Si veiem que no queda la consistència per a poder fer les mandonguilles hi afegirem una mica de pa ratllat.
Farem la forma de les mandonguilles i les fregirem.
Les podem servir amb un sofregit de tomàquet (fes clic aquí per veure’n la recepta).
Bon profit.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com
Per 
