Este post está también disponible en:
L’aquafaba es el caldo resultant de bullir els cigrons. Aquesta aigua conté molta proteïna per això es munta com si fossin clares d’ou. Si compreu el cigrons de pot, mireu que siguin ECO i BIO.
Este post está también disponible en:
L’aquafaba es el caldo resultant de bullir els cigrons. Aquesta aigua conté molta proteïna per això es munta com si fossin clares d’ou. Si compreu el cigrons de pot, mireu que siguin ECO i BIO.
Muntarem l’aquafaba fins que quedi a punt de neu.
Posarem a la batedora el iogurt i les figues i les batrem fins que quedi ben homogeni.
En un vol posarem la massa de la batedora i anirem afegint l’espuma de l’aquafaba i l’anirem embolcallant mica en mica i molt suaument tota la que accepti.
Per guarnir posarem unes fulles de menta.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com