Pa de cigró i torrada amb alvocat i ou ferrat

Pa de cigró i torrada amb alvocat i ou ferrat

Avui farem una recepta que me la va passar la Carme Marchena. Hi ha una part més elavorada que l’altre. Podeu triar de fer les dues o no.

Ingredients

1 tassa de farina de cigró.
1 tassa d’aigua.
3 cullerades d’oli.
1 culleradeta de pebre vermell picant.
1 culleradeta d’herbes (farigola, orenga, romaní)
1 culleradeta de sal.
1 cullerada de julivert picat.
1 mica de nou moscada.
Alvocat.
1 culleradeta de suc de llimona
Sal i pebre.
Oli d’oliva extra verge

Passos

Pas 1
Per fer el pa de sigró agafarem el primers ingredients fins a l’espai.
Pas 2
Barrejarem en un bol la farina amb l’aigua i l’oli i ho deixarem reposar a la nevera una hora.
Pas 3
Després afegirem els altres ingredients i remenarem bé.
Pas 4
Ho posarem en una safata del forn folrada amb paper i ho courem durant uns 30 o 45 minuts a uns 200º. Fins que veiem que estigui torrat.
Pas 5
Xafarem l’alvocat amb el suc de llimona, la sal i el pebre. Ho escamparem al damunt del pa de cigró.
Pas 6
Al damunt de tot posarem l’ou ferrat i ja està llest per menjar.

Bon profit.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: Alvocat, farina de cigró, herbes aromàtiques, Julivert, nou moscada, Pebre vermell picant, suc de llimona