Este post está también disponible en:
La Dolors ha passat aquesta recepta de l’Elena Vidal coach en nutrició. Aquesta setmana, com és típic, farem els panellets. Us proposem una recepta vegana (sense ou ni sucre).
Este post está también disponible en:
La Dolors ha passat aquesta recepta de l’Elena Vidal coach en nutrició. Aquesta setmana, com és típic, farem els panellets. Us proposem una recepta vegana (sense ou ni sucre).
Courem al forn el moniato (180ºC uns 20 minuts). Depén del tamany serà més o menys temps.
En un got posarem la cullerada de xia i les 4 d’igua. Ho deixarem reposar uns 10 minuts.
Mentrestant triturarem els dàtils i els barrejarem amb les mans amb l’ametlla molguda.
Afegirem la xia fins que obtinguem una massa compacta.
Per acabar incorporarem el boniato i la ratlladura de la pell de llimona i amassarem fins que quedi tot homogeni.
Ho deixarem reposar a temperatura ambient unes 2 hores amb un drap de fil.
Passat aquest temps donarem la forma als panellets i els decorarem com més ens agradin (pinyons, ametlles, coco, etc).
Preescalfarem el fonr a 180ºC i els fornejarem uns 5 minuts.
Quan es refreden queden a la textura dessitjada (quan surten del forn són més tous) i ja estan llestos per a menjar.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com