Tinc molta verdura de l’hort. Avui farem pastís d’albergínia, ceba i cherrys. A casa ens encanta.
Tinc molta verdura de l’hort. Avui farem pastís d’albergínia, ceba i cherrys. A casa ens encanta.
Rentarem i tallarem a rodanxes les albergínies.
Tallarem a juliana les cebes.
Fregirem les cebes a foc lent per a que es caramel·litzi. Podem anar afegint aigua per a que es torni transparent.
Quan hagin acabat posarem la ceba damunt d’un paper absorbent.
Mentrestant anirem fregint les albergínies. També les anirem escorrent amb el paper absorbent.
Per acabar farem el mateix amb les tomàquets cherry partides per la meitat.
Posarem la massa brisa damunt de la safata del forn.
Damunt posarem una mica de salsa de mostassa, incorporarem una capa de ceba, una d’albergínia i per acabar les cherrys.
Preescalfarem el forn a 180ºC. Ho enfornarem uns 10 minuts i ja estarà llest per a menjar.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com