Un plat que va molt bé a la tardor i/o a l’hivern és el puré de carabassa i moniato. Aquest ingredients són rics en betacaroté, aquest és bo per la pell i per la sequetat de les mucoses. Per la gent que és delicada de l’estómac és molt apropiat pel l’acció de les sals minerals de la carabassa sobre la mucosa gàstrica, a més obtenim una acció laxant . Plat molt apreciat i nutritiu per als més petits de la casa.