Este post está también disponible en:
Avui fem una versió d’un plat típic però utilitzarem seitan (fes clic aquí per veure’n les propietats).
Este post está también disponible en:
Avui fem una versió d’un plat típic però utilitzarem seitan (fes clic aquí per veure’n les propietats).
Lligarem el seitan. El salpebrarem i el daurem amb oli d’oliva en una cassola.
Quan estigui ben daurada per tots els costats, la reservem en una safata.
Trossejarem l’all, la ceba i les pastanagues en trossos ben petits i les sofregirem en la mateixa cassola en què daurem el seitan. Taparem la cassola perquè la humitat de les verdures ens ajudin a coure-les.
Afegirem l’orenga i ho sofregirem 10 minuts més.
Passat aquest temps, tornarem el rodó de seitan a la cassola i hi incorporarem el vi blanc.
Deixarem que redueixi suaument fins que s’evapori tot el líquid.
Afegirem el brou de verdures o l’aigua fins quasi cobrir el seitan, i el guisarem a foc molt suau.
Traurem el seitan de la cassola.
Triturarem el sofregit amb la batedora per fer la salsa.
Trossejarem el seitan a talls fins.
A la cassola i tornarem a posar la salsa i submergirem els talls del seitan.
Deixarem que faci xupxup uns 10 minuts i llest per menjar.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com