Este post está también disponible en:
Ara que ja sabem com confitar (feu clic aquí per veure què és i com fer-l’ho), avui farem verdures i seitan confitats. Tenim un plat únic complert i bo.
Este post está también disponible en:
Ara que ja sabem com confitar (feu clic aquí per veure què és i com fer-l’ho), avui farem verdures i seitan confitats. Tenim un plat únic complert i bo.
Rentarem les verdures que no pelarem.
Els alls els posarem amb pell dent a dent no la cabeça sencera.
Els tomàquets els posarem sencers.
Els pebrots i la ceba ho farem a quarts i les patates com si fossin per fregir (per anar més ràpid)
El seitan a talls.
En una olla posarem el greix (en el meu cas Oli d’Oliva Extra Verge) a foc baix. Si no tenim termòmetre hem de veure que comencen a sortir bombolles. No l’hem d’escalfar més. Si tenim termòmetre escalfarem l’oli entre 60 a 90ºC.
L’ideal és fer producte per producte ja que tenen coccions diferents. Podem juntar els de la mateixa duresa per aprofitar el temps.
Quan traiem cada producte l’escorrerem amb un colador i després el posarem damunt d’un paper absorvent.
Desitjo que us agradi.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com