Vichyssoise (crema freda de porro)

Vichyssoise (crema freda de porro)

Al bon temps ens venen de gust coses fredes. Avui vichyssoise (crema freda de porro) .

Ingredients

5 porros.
2 patates.
1 ceba tendre.
Brou vegetal. (Feu clic per verure'n la recepta).
1 culleradera de llevat nutricional a cada plat (per més informació feu clic aquí).
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Farem el brou vegetal (Feu clic per verure’n la recepta). El colarem i el retirarem per utilitzar-lo més tard.
Pas 2
Netejarem els porros i la ceba tendre. Ho tallarem a trossos petits.
Pas 3
Ho posarem a la cassola i ho potxarem a foc baix. Aquesta vegada no volem enrossir-ho.
Pas 4
Pelarem i tallarem les patates a porcions petites i també els hi tirarem dins.
Pas 5
Quan estiguin afegirem el brou vegetal i farem que bulli uns 15 minuts.
Pas 6
Ho triturarem amb la batedora i ho colarem.
Pas 7
Ho posarem a la nevera per a que estigui ben fred.
Pas 8
Abans de servir-ho posarem una curelladeta del llevat nutricional a cada vol i ho barrejarem.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: Brou vegetal, ceba, llevat, oli d'oliva Extra Verge, patata, Porro, sal