Avui vull parlar d’un altre fermentat (aquells que en l’elaboració implica el creixement i l’activitat de diferents microorganismes, com llevats, fongs o bacteris.), el xucrut. Ja hem parlat diverses vegades que els fermentats ens aporten molts beneficis al nostre cos. La tècnica de la fermentació s’utilitza des de temps immemorials, quan no existien les neveres, […]
Fa un temps us vaig parlar del Tempeh (feu clic aquí per veure’n les propietats) . Avui tinc el plaer de presentar-vos a Tempeh Tarragona. És un equip que neix al gener de 2018 amb molta il·lusió de promocionar aquest gran aliment, el Tempeh de Llegums, que fabriquen de forma totalment artesanal, sense pasteuritzar ni […]
El tempeh és un derivat de la soja molt ric en proteïnes vegetals (d’alt valor biològic, és a dir, que té tots els aminoàcids essencials que el vostre cos necessita per funcionar correctament), calci, greixos cardiosaludables i isoflavones. És un aliat de la cuina vegetariana i resulta molt beneficiós per a la salut. És un […]
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com
